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VIVE MEXICO, SABOREA MEXICO,
VEN A CONOCERNOS!!

En Órale un Pedacito nos acercamos todavía más al origen de la gastronomía mexicana, haciendo un homenaje a la cocina tradicional y mantener su espíritu vivo.

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QUIENES SOMOS

Después de 24 años de difundir la gastronomía mexicana en Madrid, con nuestros restaurantes Órale Compadre, nos hemos atrevido a dar una vuelta de tuerca, acercándonos todavía más, al origen de la gastronomía mexicana. Haciendo un homenaje a todas aquellas cocineras tradicionales, que han mantenido el espíritu vivo de este primer…

Patrimonio intangible de la humanidad, la gastronomía Mexicana

Amor, tiempo, esfuerzo y paciencia

Nos hemos basado en los 4 elementos de la naturaleza como factor esencial, de este arte culinario

Agua

Para cocinar
Productos relacionados con el mar como el atún y camarón.

Tierra

Procedencia de los alimentos
Productos relacionados con verduras y productos de granja.

Fuego

Transformador
Carnes, tanto de cerdo como de res, con el componente transformador de las brasas.

Aire

Para que todo exista y crezca
Los postres, por el componente que hace crecer nuestros bizcochos y mousses.

Herencia gastronomica Mexicana

Toda nuestra carta desde el primer ingrediente hasta el último, están elaborados por nosotros, con el amor, tiempo, paciencia y dedicación que han aportado las cocineras tradicionales para mantener esta herencia gastronómica Mexicana, en todos los estados de México durante todos estos años y ahora también en nosotros.

Ven a conocernos